佳佳唱片

全新版-RVG本人Remastering重製認證上市
●充滿奶油焗烤香氣的靈魂料理即興佳餚
●AMG 3星半高度評價
●企鵝爵士評鑑3星半
　　綽號「下巴大鎖」的薩克斯風手Eddie Davis是個擁有渾厚底子的演奏高手，他可以帶著他的兵器四處踢館，在台上遊刃有餘地和其他樂手尬場。至於這個綽號的由來並不可考，不過"Lockjaw"指的是一種牙齒緊閉難以張口的病症，是不是Davis曾罹此症就不得而知了。

　　一九四○年代左右出道的Eddie Davis，早期曾追隨著如Cootie Williams與Louis Armstrong等大師演出，直到翅膀硬了開始單飛。Davis曾經玩過一些節奏藍調的錄音，這些經驗讓他的音樂特別強調「律動感」〈Groove〉的釋放，簡單說，就是聽了會很爽的那種。直到五○年代中，Davis遇上了電風琴女王Shirley Scott，這有點像是鬆餅遇上了蜂蜜，他倆的組合簡直是絕配，五○年代間留下了幾張「Cookbook」系列錄音，張張都是靈魂指數破表的佳作。

　　Cookbook Vol.1 是系列的首部曲〈共三部曲〉，專輯裡由Eddie Davis創作的"The Chef"與"In the Kitchen"二首作曲與專輯標題相互呼應，當然也是最值得聆聽的好東西。Shirley Scott的伴奏有如畫龍點睛，濃稠的電風琴為音樂塗抹了熱奶油，很是過癮。