蕭邦總共寫了21首的夜曲，創作年代從1827年到1846年。「夜曲」這種曲式是由愛爾蘭作曲家約翰．菲爾德(John Field) 建立，但是將之發揚光大，成為全世界都知曉的曲式的卻是蕭邦，他這一套夜曲被認為是最精緻的鋼琴獨奏曲，並且在當今的演奏會中佔著相當重的分量。蕭邦對夜曲結構上的節奏賦予更自由的靈活運用，他更從義大利與法國歌劇的詠嘆調中擷取靈感，譜寫出一首又一首如歌似夢的優美夜曲。
要聽蕭邦的「夜曲」非聽魯賓斯坦的演奏不可。這套1965年的錄音版本是權威版本，獲得樂迷與樂評家一致認同，權威的企鵝唱片評鑑給予這樣的讚賞：「魯賓斯坦演奏的蕭邦如魔術師般色彩…他的彈性速度有著極其細膩的差異。這套錄音室他為RCA旗下錄製蕭邦系列最好的。」魯賓斯坦演奏蕭邦的夜曲有著詩意般的詮釋，每個樂句的精雕細琢、卻不失獨特的感性，可以說是將蕭邦夜曲中精隨發揮的淋漓盡致。